Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır

Bu yaz gittiğim Kilis’te tattığım lezzetlerden biri Kilis tava’ydı. Güneydoğu’da fırında yemek pişirme kültürü çok gelişmiş, Kilis tava da bir fırın yemeği. Az yağlı kıyma, domates, biber ve baharatlar kullanılıyor yemekte. Kaba taslak bir tarif vereyim

Kıyma pul biber, kara biber ve tuz ile yoğruluyor. Yoğurulan kıyma altı yağlanmış fırın tepsisine ince bir şekilde yayılıyor. Üzerine domates ve biber istendiği gibi diziliyor.

Kilis’te yediğim en güzel yemekti Kilis Tava. Bunun yanında Kilis sofrasının çok zengin oldugunu belirtmem gerek. Hem yemekleri hem de tatlıları son derece leziz.

Tarifi yapılsın diye değil de ağız sulandırsın diye verdim. Her lezzet yöresinde güzeldir diye belirtir ve Kilis’i gezmenizi öneririm. Herkese afiyet olsun

85 Okudu